Kolb Planungsgesellschaft

Großküchenplanung Großküchenplanung Die Kolb-Gruppe steht seit 26 Jahren für erfolgreiche, individuelle und wirtschaftliche Verpflegungskonzeptionen und Gastronomiekonzepte. Als Fachplaner Großküchen reicht unser Tätigkeitsspektrum von Umbauten, ggf. mit Interimslösungen, bis Neubauten. Unsere zahlreichen bundesweiten Referenzobjekte umfassen u. a. Spül- und Verteilzentren, Green-Kitchen, Reorganisationen, Cateringausschreibungen, Schulungen Übernahme des Küchenmanagements mit der Kostenverantwortung für Ihre Gastronomie. Zu unseren Kunden zählen Krankenhäuser (von der Akutklinik bis zum Haus der Maximalversorgung), Rehakliniken, Altenpflegeheime, aber auch Betriebsgastronomien, Ministerien, Studentenwerke, Schulen, Behindertenwerkstätten und Bundeswehr. Als Komplettdienstleister im Bereich der Großküchenplanung bieten wir Ihnen alles aus einer Hand. Wir erstellen ganzheitliche und individuell abgestimmte Gastronomiekonzepte, setzen diese um und betreuen Sie rund um Ihr Projekt „Großküche“. Wir klären mit Ihnen individuell die geeignete Produktionsform ab und erarbeiten mit Ihnen zusammen, ob eine bestehende Küche saniert wird oder eine Zentralküche die bessere und wirtschaftlichere Wahl ist. Unsere Projektleiter koordinieren alle Prozessschritte und sorgen für einen reibungslosen Arbeitsablauf. Durch die enge Zusammenarbeit zwischen unserem Team und Ihrem Haus wird die Großküchenplanung erfolgreich und termingerecht umgesetzt. Die Beratung in der Betriebsgastronomie ist einer unserer Tätigkeitsschwerpunkte. Bei der Großküchenplanung für eine Betriebsgastronomie stehen ähnliche Aspekte wie bei der Individualgastronomie im Vordergrund. Ein ansprechendes Ambiente, in dem sich die Gäste wohlfühlen, ein abwechslungsreicher Speisenplan und ein fachkundiges und freundliches Servicepersonal. Wir unterstützen Sie bei der Großküchenplanung Ihres Betriebsrestaurants und erarbeiten hierfür hochflexible Konzepte mit effizienten Techniken für die Speisenausgabe. Eines unserer Pr ojekte als Fachplaner Großküche ist beispielsweise die Betriebsgastronomie des Spiegel-Verlags in der Hamburger HafenCity. Weitere Projekte in Hannover und Düsseldorf. Die Großküchenplanung in der Care-Gastrononomie ist ein weiterer Schwerpunkt unseres Angebotsspektrums. Ob Altenpflegeheim, Krankenhaus oder Rehaklinik, wir kümmern uns um Ihre Großküchenplanung in Ihrer Institution und übernehmen – je nach Aufgabe – Teilleistungen oder die Komplettleistung, die Ausschreibung, Vergabe und Bauleitung beinhaltet.